SCHEDA
LEGGI

Eos

BIANCO
IGT VENEZIA GIULIA

Eos

Uve

Vitigni a bacca bianca PIWI

Temperatura di servizio

Si consiglia di servirlo tra 8° e 10° gradi.

Abbinamenti

Sostiene benissimo primi piatti importanti, ma anche risotti vegetali. Perfetto con dei piatti di pesce grasso.

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Descrizione

Eos è un vino dal color giallo intenso. Al naso troviamo un’armonica sinfonia di profumi: frutti tropicali ed esotici, tra cui ananas e mango, poi ancora banana e frutta molto matura. Complessità olfattiva, supportata da un’importante pienezza, freschezza e acidità.

Vinificazione

Si lavora anche qui con battonage dei mosti. La fermentazione è a bassa temperatura. Vinificazione in acciaio. Leggera sosta a freddo a contatto con le bucce.

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Tholus