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Eos
BIANCO
IGT VENEZIA GIULIA
Uve
Vitigni a bacca bianca PIWI
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo tra 8° e 10° gradi.
Abbinamenti
Sostiene benissimo primi piatti importanti, ma anche risotti vegetali. Perfetto con dei piatti di pesce grasso.
Descrizione
Eos è un vino dal color giallo intenso. Al naso troviamo un’armonica sinfonia di profumi: frutti tropicali ed esotici, tra cui ananas e mango, poi ancora banana e frutta molto matura. Complessità olfattiva, supportata da un’importante pienezza, freschezza e acidità.
Vinificazione
Si lavora anche qui con battonage dei mosti. La fermentazione è a bassa temperatura. Vinificazione in acciaio. Leggera sosta a freddo a contatto con le bucce.
Eos
SCHEDATECNICA
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